Enkelt Fingerling Potatissallad Recept

Denna potatisallad kan se enkelt ut, men den är inte kort på smak. Salladen är gjord med fingerlingpotatis och bitar av gurka och selleri. Hårdkokta ägg och rödlök kastas i blandningen, tillsammans med en välsmakande gräddfil och majonnäsförband.

Vad du behöver

• 1 1/2 pund fingerlingpotatis, skruvas och skärs i 1 tums styck
• 4 stora hårdkokta ägg
• 1/2 kopp finhackad rödlök
• 1/2 kopp kakad selleri
• 1 medium gurka
• 1/2 kopp gräddfil
• 3/4 kopp majonnäs (eller mer, om det behövs för fukt)
• 1/4 tesked malt svartpeppar > 3/4 tesked salt, eller smaka

Hur man gör det

Sätt potatis i en medelstora kastrull och täck med vatten. Koka upp, minska värmen, täck och simma i cirka 15 minuter, eller tills potatisbitar är gaffelmassa. Töm och låt svalna.

1. Häll de hårdkokta äggen och lägg dem i en stor serveringsskål.
2. Lägg till den hackade röda löken och selleri till ägget.
3. Skala gurka och skär den i halva längden. Skrapa frön ut med en sked och torka sedan gurkan. Tillsätt den skivade gurka i skålen med grönsaker och ägg.

Lägg de kylda potatisarna i skålen och försiktigt kasta för att kombinera ingredienser.

1. I en annan skål, kombinera gräddfilen, 3/4 kopp majonnäs och salt och peppar; rör om för att blanda.
2. Tillsätt dressingblandningen i potatisblandningen och rör om försiktigt för att blanda. Lägg till mer majonnäs, om det behövs.
3. Varianter

För tilläggsfärg, lägg till lite strimlad morot eller finhackad röd paprika till salladen.

• En matsked eller två av sötnickeljuice kan lägga till smakfull smak.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!