Essentiella Scone toppings och Spreads

Om det är till frukost, ett mellanmål eller eftermiddagste, är det svårt att slå nybakade scones. Om du inte jämför dem till nybakade scones med en fantastisk toppning.

Här hittar du tips för vilka toppings att prova med vilka typer av scones, hur man gör egna skon toppings och mer.

• 01 av 11 Citron Curd

  

  Citron ostmassa är bra på många sorter av fruktscones. Laura Kate Bradley / Getty Images

  Kanske är den mest berömda scone toppningen citronskum. I eftermiddagste kryddor kan köpas i många specialaffärer. Det är också ganska lätt att göra citronfärg hemma med några grundläggande kulinariska färdigheter på plats.

  Citron ostmassa är ofta parat med pumpa scones. Det är också underbart med de flesta fruktscones, vanliga scones och vita chokladscones.

• 02 av 11 Clotted Cream

  

  Scone med täppt kräm. Junichi Ishito / Getty Images

  Kallas även Devon Cream, Devonshire Cream eller Cornish Cream, Clotted Cream är en viktig del av grädde. Det sprids ofta på scones tillsammans med sylt, men det fungerar också bra på egen hand.

  Jag rekommenderar klumpig kräm med vanliga scones, fruktscones och chokladscones. Det kan också användas för att överträffa vissa salta scones.

• 03 av 11 Piskad kräm

  

  DebbiSmirnoff / Getty Images

  Piskad grädde är inte bara för pajer, lattes och kaffe cocktails. Det är också underbart på scones, särskilt fruktscones, säsongsbetonade fallscones och chokladscones.

  Om du är ny för att göra din egen piskad kräm, föreslår jag att du börjar med ett av dessa piskad recept.

• 04 av 11 Pulveriserad socker

  Tillsättscononger med pulveriserat socker (dammsugare socker) är dött enkelt och dang smakligt, plus det fungerar i stort sett någon form av söt scone där ute. Stänk bara socker över bakade scones med mesh sikt (för att säkerställa att täckningen är jämn) precis innan du serverar.

  Fortsätt till 5 av 11 nedan.
• 05 av 11 Sylt, gelé och marmelader

  Sylt, gelé och marmelad gör också utmärkt scone toppings.

  Marmalader (som liknar sylt, men är bara gjorda med apelsiner i Sevilla) är perfekta för många torkade fruktscones och citrusskon. De para också bra med choklad scones och vanliga scones.

  Sylt och geléer kommer i en mängd olika smaker och kan para med ganska mycket skönhet där ute. (Till och med smakfulla scones!) Testa smakfulla scones med en lök sylt, vitlök sylt, tomat sylt eller någon annan intressant smaklig sylt du … Mer hittar du på en lokal bondmarknad eller gourmetbutik.)

• 06 av 11

  Matcha Smör

  

  Blandning grönt matcha pulver i smöretillverkningen ger det en visuell pop och en unik smak. D. Sharon Pruitt Pink Sherbet Photography / Getty Images

  Kallas även smaksatta smörgåsar, ett hemligt vapen i köket och ett gudomligt tillägg till tebordet.Om du är värd för en östemiddagsteater, kasta en fest med massor av färggrön eller helt enkelt servera ett grönt te som skulle stå bra tillsammans med det, välj matcha smör för att toppa dina scones. Den djärva färgen och smaken är idealisk för basiska scones (som krämscones) samt många fruktscones och chokladscones. Bonus: När du använder salt … MER i stället för socker, fungerar det bra med många smakliga scones också.

  Du kan också använda andra pulveriserade te i stället för matcha för en annan färg och smak, men många av dessa kommer att förbättras med tillsats av mer konditors socker.

• 07 av 11

  Färska fruktkomponenter

  

  Denna gröna tekaka är utsökt med glasyr eller vispad grädde och sylt eller färsk frukt. Keiko Omi

  När stor frukt är under säsong finns det ingen anledning att inte använda den! Jag älskar att göra frukt till en kompote till toppscones och andra godisar. Även om de tar lite tid att förbereda, tillsätter renade eller skivade fruktkompotar smak och konsistens till scones, plus de kommer ofta i rika juveltoner som glädjer ögat.

  Om du letar efter en enklare toppning, gå till skivad frukt. Vanligtvis skivade eller hela bär (som de skivade jordgubbarna på bilden på grönt tekaka här), skivade stenfrukter och … Mera hackade äpplen med citronsaft (för att hålla dem från att gå bruna) är fantastiska satsningar … men det finns gott om andra att välja från också!

  Så odd som det låter är äppelmos en variation på en fruktkompote. Bråttom? Avvisa inte en god kvalitet äppelmos som en potentiell toppning!
• 08 av 11

  Älskling

  

  Anthony-Masterson / Getty Images

  Som kaffe, te och vin varierar honungen enormt med var och när den producerades. Vissa honungar är tjocka och krämiga nog att spridas över scones, medan andra är löpare och bättre för drizzling. Vissa är milda i smak, medan andra är djärva, med örtartade, woody eller till och med nutty smaker. Om du har tillgång till lokala honungsvarianter eller till andra intressanta honeys, experimentera med att para dem med scones.

  Fortsätt till 9 av 11 nedan.
• 09 av 11 Herbed Butter

  

  Denna sats Herbed Butter gjordes med färsk mint, gräslök och koriander. Lindsey Goodwin

  Herbed smör kan gå sött eller smakfullt för att passa söta eller smakfulla scones. Det är lätt att göra, men det smakar som en sådan lyxig topp som man aldrig kan gissa på hur enkelt det är att förbereda sig.

  För sött örtsmör, välj örter som mint, rosmarin, rosenblad (endast organiskt!) Och lavendel. För kryddigt ört smör, använd örter som gräslök, koriander, persilja och timjan.

• 10 av 11

  Andra Savory Scone Toppings

  Det finns många fler sätt att läckra söta scones! Jag rekommenderar starkt saltat smör - det är en favorit för många. Och då är det också senap (särskilt stenmjöl senap med djärva örtsmakade scones), finhackade hårda ostar, smidiga fräscha mjuka ostar (särskilt getost och ostar), hemlagad pesto, syltad pärllök (skivad eller tärad) , läckra, gurka, kakor, pepparrotsås, gräddfil, hemlagad … MER MÅNONIS OCH HAKADE FÄRSKA ÖRTER (som gräslök, basilika eller dragon).

• 11 av 11

  Mer Sweet Scone Toppings

  Hemlagad chokladsås och karamelsås är uppenbara val. Nutella (och många andra chokladhasselnötter sprids där ute) är bra val för många scones också. Och så är det naturligtvis juier och glasyr att överväga om du vill att dina scones ska vara riktigt söta.

Savory eller Sweet?

En sista anmärkning: Även om de flesta toppings är bäst för antingen söta eller salta scones, kan du välja smör, täppt grädde, yoghurt eller kvark (en slags tjock yoghurt från Tyskland) till både söta och smakfulla scones.