El Tesoro de Don Felipe Tequila Recension

El Tesoro Tequilas.

El Tesoro de Don Felipe Tequila började 1937 då varumärkesnamnets grundare grundade det fortfarande traditionella destilleriet i Los Altos (högländerna) i Jalisco, Mexiko. De metoder som implementerades av Don Felipe de Jesús Camarena förblir i takt idag, inklusive traditionella hornor (ugnar) och tahona-hjul, alembiska stillbilder och underjordiska åldringsanläggningar. Destilleriet, som kallas La Alteña, fortsätter sin 60-åriga operation på det mest gammaldags sätt.

Som ett resultat av all denna omsorg är tequilorna i El Tesoros portfölj ett av de renaste exemplen på vad tequila ska smaka och representativt för sötnosstilen i tequilas producerad i Los Altos. Om du letar efter en riktig agave-smak, blir det en tequila att prova.

Smakspresentationer

El Tesoro (skatten) producerar för närvarande fyra tequilas. Med undantag för El Tesoro Paradiso faller de in i 50-60-serien. Även om inte den mest prisvärda tequila hittar du att alla är värda pengarna och det är trevligt att veta att du kan uppgradera inom ett varumärke för bara några extra dollar i stället för $ 10-20-hoppet som är typiskt mellan ett märkes uttryck.

Det finns några unika aspekter av produktionen av El Tesoro, som skiljer sig från de moderna (effektivare) standarderna:

• Välj agaveväxter som väljs från destilleriet.
• Efter att tahonahjulet har krossat den bakade agaveen, kvarstår fibrerna med den fermenterade vätskan genom den första destillationen.
• Tequila destilleras två gånger utan tillsatser, inte ens vatten för att få ner det till bevis - det destilleras till det exakta beviset som krävs för tappning.
• Beräknat fortsätter destillationsprocessen utan att använda el.

El Tesoro Platinum - $ 49

Denna blanco tequila är basen av portföljen och visar en av de mest naturliga agave smakerna du hittar i en flaska.

Utspädd och flaska inom 24 timmar efter att ha lämnat stillbilden, är denna tequila fet, aromatisk och otroligt slät. Det finns en tantalizing blandning av sötnoserade peppar noter som garanterar denna tequila användning som både en dragkedja och en av de bästa baserna tillgängliga för tequila cocktails.

El Tesoro Reposado - $ 54

Som vanligt spenderar El Tesoros ålders tequilas sin vila i begagnade Kentucky bourbon-fat. Vad som inte är lika vanligt är en reposado som spenderar maximalt 9-11 månader i dessa fat. Detta ger den råa agave-smaken från Platinum en mild eksöthet som varken tar över gommen eller förblir förblir. Det är en perfekt balans, med blom-, citrus- och krydda noter från början till långvarig slut. Nypa den här eller blanda den till en enastående Margarita.

El Tesoro Añejo - $ 59

Detta blev snabbt en ny personlig favorit bland añejo tequilas. Det är i åldern 2-3 år i begagnade bourbonfat och har en bukett i både näsan och gommen som är konstigt balanserad. Agave och ek dominerar denna gom, med citrus och peppar av de yngre uttrycken kvar, men bestämt mer avslappnad. Ja, det är att föredra att smutta på den här fina tequilaen, men igen, när man tittar på prisintervallet i denna portfölj är jag inte rädd för att blanda upp detta i nästan alla tequila-cocktailar, särskilt de med en renare profil som en Tequini eller Juan Collins .

Mer om El Tesoro Tequilas

El Tesoro producerar också en extra-añejo som heter Paradiso. Denna tappning säljs för cirka $ 109 per flaska och är resultatet av ett samarbete mellan Don Felipe Camarena och Alain Royer från A. de Fussigny Cognac. Det är en handgjord blandning som sedan åldras i fem år i använda Cognac-fat.

Snabba fakta:

• 100% blå agave, liten sats, dubbeldestillerad tequilas.
• Producerad i Arandas i Los Altos-regionen i delstaten Jalisco, Mexiko.
• Alla tequilaer är 80-bevisa (40% alc / volym)
• Åldrade tequilor blandas.

Besök deras hemsida

_{Upplysningar: Granskningsprov lämnades av tillverkaren. Mer information finns i vår etikpolicy.}