Enkel Vegan Vegetabilisk Rice Biryani (Glutenfri)
Kimchi fried rice: 김치볶음밥 (Oktober 2024)
Ett enkelt och enkelt vegansk vegetabiliskt ris biryani recept. Detta hemlagade indiska ris biryani receptet kräver gröna ärtor, slivered mandel och russin och är kryddad med doftande kumminfrön, ingefära och pepparkorn. För det mest autentiska receptet, välj basmati-ris istället för vad som helst vanlig risstyp som du brukar ta tag i mataffären.
I Indien är ris biryani, som ibland stavas "biriyani" eller "biriani", ofta förberedd med kött, men vegetariska versioner som denna är ofta vanliga. Om du föredrar mer grönsaker i din indiska ris biryani, höger det högt med ångad blomkål, trimmade gröna bönor, tomater eller till och med kikärter om du vill lägga till lite protein. Ångad potatis är en annan vanlig ingrediens i vegetabiliska biryani recept. I stället för mandel kan du också försöka lägga till i cashewnötter, vilket också är en vanlig variant för att lägga till indiska ris biryani recept, och för lite mer exotisk smak, försök att ersätta russin för vinbär.
Detta recept från veganer ris biryani är vegetarian, vegan och glutenfri.
Se även:
- Några veganska recept
- Fler vegetariska indiska matrecept
- Mer glutenfria veganmiddagar
Vad du behöver
- 2 msk olivolja (för en mer traditionell indian och icke-vegansk version, kan du använda ghee)
- 1/2 medium lök, hackad liten
- 1/2 tsk hela kumminfrön
- 3-4 hela paprikor (tillval)
- 1/4 tsk gurkmeja
- 1/4 tsk gingerpulver
- 1 tsk koriander
- 2 koppar vatten eller vegetabilisk buljong
- 1 kopp ris (basmatiris är traditionellt i ett indiskt biryanirecept)
- 1/2 kopp fryst gröna ärtor, tinade
- 2-3 msk rosiner
- 1-2 msk fläskad mandel
Hur man gör det
I en stor stekpanna eller gryta, värm olivoljan över medelvärme och lägg till löken. Efter en minut eller två, tillsätt hela kumminfrön, hela paprikor, gurkmeja, ingefära och koriander, rosta bara en minut eller två, och var försiktig så att du inte bränner.
Värmslök. Toast kryddor i ca 2 minuter, tills doftande och frön är knäckande.
Lägg i riset och vattnet eller grönsaksbuljongen. Låt vätskan koka och sedan minska värmen så att den får en långsam simma och låt koka i 15-20 minuter tills riset är kokt och vätska absorberas.
Stäng av värmen och sätt i de tinade gröna ärterna, omrör för att kombinera, rör sedan in russin och mandel.
Som med många indiska matrecept är den här helt saltfri. Med mängden läckra indiska kryddor är det inte troligt att du saknar saltet, men om du är van vid högt saltade livsmedel kanske du vill lägga till bara en nypa för smak.
Njut av din veganska biryani!
Här är några fler vegetariska och veganska indiska matrecept att försöka:
- Vegetarisk röd lentilsambarrecept
- Bakade vegetariska samosor med ärter och potatis
- Vegetarisk kokosnötspiskad linser
- Hemlagad vegansk naan (Indian Flatbread )
- Blandade indiska kryddade grönsaker (subji)
- Recept av paneerostpakoras
- Indisk tandoori-kryddad tofu
- Aloo matarrecept (Indisk kryddad potatis och ärter)
- Ännu mer vegetarisk och vegan Indiska matrecept
Definition av vegetabilisk känd som Kohlrabi
Kohlrabi är en korsväxt grönsak som är vanlig i östra och centrala europeiska recept. Denna lilla kända grönsak är faktiskt hög i antioxidanter.
Enkel Glutenfri / Vegan Thai Fried Rice Noodles
Detta lättfria ris nudlar receptet är en thailändsk favorit runt om i världen. Det kan också göras glutenfritt och vegetarianer om du vill.
Enkel Collard Greens With Rice Recept (Vegan, Glutenfri)
Letar efter en yummy recept på vegetariska collard greener? Denna enkla vegetariska och veganrecept för collardgrönsaker och ris har bara några grundläggande kryddor för en grönsakssnittsrätt eller lätt middagstillträde.
