Dubbel Berry Truffles Recept - Hur man gör Blueberry and Strawberry Truffles

Blåbärsbeserver och torkade jordgubbar ger Double Berry Truffles en levande burst av bärsmak, liksom ett vackert rött, vitt och blått färgschema. Dessa smakar mycket som blåbärsockerkaka! Du kan utelämna den blå matfärgen (speciellt om du vill undvika att ha en blå mun under resten av dagen!) Men var medveten om att tryffelpåfyllningen blir en tråkig lila grå utan någon färgad färg.

Jag tror att de frystorkade jordgubbarna och blåbär på toppen ger tryffelarna en underbar, krusig konsistens, men om du inte hittar dem, kommer torkade bär eller röda och blåa sprinkler att fungera snyggt. Jag brukar hitta mina frystorkade bär på Trader Joes marknader, och de finns också tillgängliga online.

Vad du behöver

• 8 oz cream cheese (mjukad)
• 1 l vit choklad
• 3/4 kopp vanilj wafer kakor
• 1 tsk vanilj extrakt < 1/2 kopp blåbärsbär av god kvalitet
• Valfritt: 3-4 droppar blå matfärgning
• 1/4 kopp frystorkade jordgubbar (för att dekorera)
• 1/4 kopp frystorkade blåbär ( att dekorera)

Hur man gör det

Smält 6 ounces vit choklad (ca 1 kopp bitar i bitar) i mikrovågsugnen eller över en dubbelpanna och låt den svalna något.

1. Placera mjukad gräddeost i en blandningskål och slå på medelhög tills den är mjuk och krämig. Tillsätt den smälta vita choklad och slå tills den är jämn.
2. Rör i smörgåsarna, blåbärsbeserver, vanilj och matfärgning. Skydda med plastfolie och kyla i kylskåpet i en timme tills candy är tillräckligt stark för att rulla.

Formulera blandningen i små bollar och placera dem på ett bakplåt som är täckt med aluminiumfolie. Kyl tills kulorna är ganska fasta, ca 1 timme.

1. Smält eller temperera resterande 10 uns vit choklad. Skaka färskt torkade jordgubbar och blåbär, om du använder dem.
2. Doppa tryffelarna i vit choklad med hjälp av doppverktyg eller två gafflar. Placera de chokladdragerade tryfflarna på bakplåten, och medan chokladet fortfarande är vått, lägg dem på med en sprinkling av den hackade frukten.
3. Återställ tryffelarna till kylskåpet för att ställa in choklad. Förvara dubbla bärgafflar i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två veckor och låt dem komma till rumstemperatur innan de serveras.
4. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!