Crockpot fyllda paprika med svart bönor och risrecept

Ris, svarta bönor och tomater finns i dessa fyllda paprika, tillsammans med majs och en toppning av strimlad ost. De är ett bra alternativ till de klassiska köttfärs- och risfiléerna, och den långsamma kokaren gör det lätt att laga mat. Eller prova dessa fyllda paprika med både nötkött och bönor.

Vad du behöver

• 1 kan (11-15 ounces) vanlig kärnmjöl eller mexicansk majs med paprika, dränerad
• 1 kan (15 ounces) svarta bönor, dräneras och sköljs
• 1 burk 14 ounces) tärnade tomater
• 1/4 kopp chunky salsa
• 1/4 kopp hackad lök
• 1 1/2 koppar kokt ris
• 1 tesked Worcestershire sås
• 1/4 tesked salt
• 1/2 tesked peppar
• 2 koppar strimlad mexikansk ostblandning, delad eller använd Cheddar eller Monterey Jack
• 6 stora gröna paprikor, borttagna toppar, utsäde

Hur man gör det

1. I en skål kombinerar ingredienser, utom 1/4 koppost och paprika.
2. Fyll paprika med blandning.
3. Ordna paprika i en långsam spis, stapla några på toppen om det behövs.
4. Täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar.
5. Stänk med kvarvarande 1/4 kopp ost ca 20 minuter innan du är färdig.

Gör 6 portioner.