Tranbär Margarita Med Apple-Kanel Tequila

Det är inte nödvändigt att sätta margaritorna ner när sommaren slutar, växla helt enkelt till ett mer säsongsbetonat recept. Tranbärsmargarita är ett fantastiskt val när vi befinner oss mitt i höst. Den har ikoniska smaker av äpple, kanel och tranbär med tequila-bakgrund, och det är mycket roligt för en sval väderparty.

Denna tranbärsmargarita är ingen vanlig fruktig tequila-cocktail. Den har djup och den varma, lugnande karaktär som vi längtar efter kommer falla. Receptet börjar med en hemlagad äppel-kanel tequila, som tar ungefär en vecka att infilera (eller du kan ta en genväg om du inte har så mycket tid). Därifrån ska du bygga drycken med en standard margarita-formel, med tranbärsjuice som din presenterade frukt.

Det är överraskande enkelt och tequila-infusionen är väldigt lätt, så du kan göra denna härliga margarita oavsett din erfarenhet i baren.

Vad du behöver

• 2 uns apple-kanel tequila
• 1/2 ounce trippel sek
• 1 uns tranbärsjuice
• 1/2 uns frisk limejuice
• Apple kil eller citron twist för garnering

Hur man gör det

1. Blanda alla ingredienser i en cocktailskakare.
2. Fyll skakan med is och skaka väl.
3. Stryk i ett kyldt margarita eller cocktailglas.
4. Garnera med äppelkil eller citronvridning.

Du kan betjäna denna margarita som en "upp" cocktail eller på klipporna. Det är också kul med kanel-sockerfälg på glaset.

Tips: När du använder ett äpple för garnering, dopp det i citronsaft så snart det är klippt. Detta kommer att förhindra att det blir brunt när fruktens kött träffar syret i luften.

DIY Apple-Cinnamon Tequila

Signaturrediensen i denna tranbärsmargarita är äppelkanan tequila. Du måste göra det själv eftersom det inte finns några tillgängliga på marknaden. Den stora nyheten är att det är otroligt enkelt och tar lite arbete, bara lite tålamod.

Tequila-infusionen kräver bara tre ingredienser: tequila, två äpplen och två kanelstänger. Du kommer också vilja ha en infusionsburk, som en stor masonburk med lock som har en tät försegling. Du kan göra så mycket apple-kanel tequila som du vill, men det är ofta bättre att börja med en halv flaska tequila på din första sats.

För tequila är en blanco (silver) tequila fin, men en reposado tequila är ännu bättre. Tequila lilla oakiness från åldrande och jordnära agave smaker är perfekt för äppel-kanel smaker.

Vilka äpplen är bäst? Du kommer att upptäcka att röda äpplen är det bättre valet här. Några av de gröna sorterna är bara lite för tårta för den smak vi ska gå för. Spara dem för din sommar vodka och gin infusioner och använd röda äpplen för flavoring tequila, whisky, brandy och rum.

1. Tvätta äpplen och skära dem i kilar som passar in i infusionsburken för att infusera din tequila, .
2. Placera de skivade äpplen och kanelpinnarna i burken och fyll sedan upp den med tequila.
3. Dra åt locket och ge det en bra skaka.
4. Förvara på en sval och mörk plats i fem till sju dagar, skaka det dagligen för att blanda ingredienserna. Efter femte dagen, ge din tequila ett smakprov.

Om smaken är efter eget tycke, ta bort äpplen och kanel.

Du kan antingen dra ut dem eller helt enkelt dra ut varje bit med tang. Flask din tequila med en tät försegling och lagra som du skulle ha någon annan sprit.

Om du tycker att du vill ha lite mer smak, låt infusionen fortsätta, kontrollera den dagligen tills den når din idealiska smak. Det kan finnas en punkt där du vill ta bort kanel och låta äpplen fortsätta infusera för att accentuera den smaken.

Det här infusionsreceptets skönhet är att ingredienserna är stora så att de är lätta att ta bort. Det betyder att du kan anpassa den när du går. Du kanske vill ha lite mer äpple eller lite mer kanel och det är allt under din kontroll. Ha det roligt, ta anteckningar på denna sats och tweak smaken i nästa omgång, om det behövs.

Den färdiga tequila kan lägga till en varm gnista för många tequila-cocktails. Det gör också en bra dragkedja eller skott under hösten och vintermånaderna.

Ingen tid för infusion?

Äppel- och kanelsmakarna gör verkligen denna tranbärsmargarita unik och ger cocktaildimensionen. Om du inte har en vecka att vänta på tequila-infusionen, finns det ett snabbare sätt att få dessa smaker i drycken. Tricket är att göra en äppel-kanel enkel sirap.

Medan du kan använda färska äpplen är det snabbaste sättet att få en bra äppel smak att dela sirapens vatten med äppeljuice eller cider. Använd detta kanelsiraprecept, använd helt enkelt 1/2 kopp vatten och 1/2 kopp äppeljuice. Det kan vara klart inom några timmar och du kommer att vara redo att mixa din margarita.

När du använder sirapsgenvägen, är det bäst att justera tranbärs margarita sötningsmedel, vilket är den trippel sek.

Knappa den trippla sekén häll ner till 1/4 uns, tillsätt 1/2 uns äppel-kanel sirap och rampa upp limejuice till strax under 3/4 uns. Denna dryck ska ha en fin balans mellan smak och du kan alltid justera den ytterligare för att passa din smak.

Hur stark är Cranberry Margarita?

Förutsatt att du använder en 80-säker tequila och en 30-säker trippel sek, är tranbärsmargarita relativt mild. Det beror delvis på den generösa mängd tranbärsjuice som används i drycken. I genomsnitt kan vi säga att det väger in på cirka 21 procent ABV (42 bevis). Det är den typiska styrkan hos de flesta margaritas.