Choklad Chicken Peanut Butter Havrefräskakor

> Dessa kakor är snygga, smakrika, chokladrika och bäst av allt, ganska hälsosamma jämfört med många recept för kakor. De sötas med banan, lönnsirap och äppelmos, som också fungerar bra som ett bindemedel för kakorna, vilket eliminerar något behov av ägg eller äggbyte.

Även om de innehåller chokladchips, om du föredrar att hålla dem ännu hälsosamare, kan du ersätta chokladflisarna med kakosnibbar, russin, torkade körsbär, hackade valnötter eller lämna dem helt och hållet. När du väljer ett jordnötssmör, leta efter smörgåsar med begränsade ingredienser, som jordnötter och salt, och välj krämig över chunky, vilket kommer att se till att kakdegret inte smälter ihop. Om du vill ha en ännu mer chokladkaka, byt ut 2 matskedar av all purpose flour för kakaopulver. Delish!

Om du vill göra dessa kakor glutenfria, använd bara ett glutenfritt allmjöljsmjöl eller byt i bovete eller superfint brunt rismjöl i stället för allround. Var noga med att använda certifierade glutenfria havre också!

Vad du behöver

1 banan (övermålt, mestadels brun, skalad)

• 1/2 kopp osötad äppelmos
• 1 tsk kanel (jord)
• 1/4 kopp jordnötssmör eller smidig)
• 1/4 kopp lönnsirap (eller agave eller brun rissirap)
• 1 tesked salt
• 1/2 tsk bakpulver
• 3 koppar valsad havre
• 1/2 kopp Chokladflis (nondairy)
• 1/4 kopp allmjölksmjöl

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit och låt ett stort matlagningspapper med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta.

Krossa banan i en stor mixskål med en potatormaskare eller baksidan av en stor gaffel tills den är jämn och inga klumpar kvarstår. Rör i äppelmos och kanel, rör om och kombinera. Tillsätt jordnötssmöret och rör om väl för att blanda (det kan hjälpa till att använda potatismastern här). När dessa ingredienser är väl blandade, blanda i lönnsirap, havssalt och natron.

Tillsätt havre, en kopp i taget, omrörning väl mellan varje tillsats. Degen blir våt och klibbig vid denna tidpunkt. Tillsätt chokladflisen och sätt sedan ihop med tillsatsen av allmjölksmjölet.

Använd en stor sked, skopa upp och forma degen i kakor och släpp dem ca 2 cm från varandra på det tillagade bakplåten. Baka kakorna i 11 till 13 minuter, eller tills de är bruna på kanterna och mjuka på botten. Låt svalna helt innan det serveras.

Förvara kvarvarande kakor i en vikta papperspåse på köksdisken eller i en lufttät behållare på en sval torr plats. Alternativt kan du frysa bakade kakor i upp till 2 månader i frysen. Tina genom att baka i ugnen vid 350 grader Fahrenheit i 5 till 7 minuter, eller tills värmt hela.