Chia Frön: Historia, näring och användningsområden
The Great Gildersleeve: Marshall Bullard's Party / Labor Day at Grass Lake / Leroy's New Teacher (Oktober 2024)
Mexican chia ( Salvia hispanica ) ligger i mintfamiljen och den gröna buskiga växten kan växa upp till 4 meter lång. Det är infödd i södra Mexiko och Centralamerika. Termen chia sägs härledas från det indianska ordet chian , vilket betyder "oljigt" (på grund av fröets höga oljainnehåll). De små fröna är ungefär en millimeter långa och är gråa, svarta och vita när de är mogna (brunaktiga medan de fortfarande är omogna).
Chia frön i historien
Aztekerna och Mayanerna antas ha använt chiafrö som en väsentlig del av deras diet, som dateras fram till 3500 f.Kr. De antika mexikanerna använde också chia frön som en form av valuta för handel. har dessa grödor kommit ner till oss eftersom de fortsatte att odlas i hemlandet i avlägsna områden bland personer som inte hade likställt sig med europeiska vägar.
Chia frön och näring
Det finns inte för många användningsområden för
blad av chia växten; det är chia fröet som packar näringsstansen. Fröna innehåller upp till 25% omega-3-fettsyror inklusive ALA (alfa-linolensyra). De innehåller också protein och fiber och anses vara en nästan perfekt matkälla, vilket förklarar deras "superfood" -status. Bara en ounce (28 gram eller ca 1/6
th> av en kopp) innehåller ca 4 gram protein, 9 gram fett och 11 gram fiber .Chia innehåller också andra mineraler som vanligtvis finns i liknande frön, såsom lin. Men på grund av deras nivå av högt antioxidantinnehåll förstör inte chia frön så snabbt linfröburk. När fröet blöts upp absorberar de upp till tolv gånger sin vikt i vätska och blir gelatinösa. När de konsumeras kan de bilda en gel i magen som kan sakta ner matsmältningen av kolhydrater och sockerarter. De gelade frön hjälper också till att hålla din elektrolyter i balans. Fröerna är också tänkt att bidra till att bygga muskler och är idealiska för idrottare. Användningar för Chia frön
Chia frön kan användas på flera sätt.
I Mexiko används chia frön för att göra Chia Fresca
, som är vatten eller juice med chia frön i den; Det här är kanske det enklaste sättet att njuta av Chia, och definitivt en av de godaste.
Recept för Chia Fresca Du kan också strö en tesked chia frön i ett glas av din favorit agua fresca, juice eller citron vatten och låt dem suga i ungefär tio minuter. De kommer att bli gelatinösa och de lägger till en fin konsistens för din dryck. Chia frön kan males upp
- och läggas till många typer av bröd, spannmål och bakverk för att lägga till näringsvärde.
De kan också groda och användas i sallader, smörgåsar eller som garnering. I vissa regioner groddar fröna på en dekorativ lerform som har blivit känd på engelska som en "chia pet".
Puddingar, något tapiokliknande i konsistens, tillverkas ibland med chia frön, eftersom de naturligt bli gelatinösa när den är våt. Spridbar syltliknande koksuger skapas även när chia blandas med renad frukt. Kanel och Date Chia Pudding Pumpa Chia Pudding
Chia Pudding Cantaloupe och Blueberry
- Enkel Triple Berry Chia Seed Jam
- Chia i Pinole
- Chia frön kan också användas som ingrediens i
- pinole
, som är en måltid eller mjöl gjord av en viss typ av torkad majs. Det är en viktig del av kosten för Tarahumara-folket i Mexiko i Mexiko och Central- och Sydamerika .
Villkoren pinol och
pinolillo används också för denna produkt, beroende på region. För att göra pinole torkas majsen och avlägsnas från skålen, rostade i hetaska och malses sedan till en måltid. Chia frön, amaranth eller garbanzo bönor kan sedan sättas till markmjölen, om så önskas, för att höja dess näringsvärde ännu mer. Pinole äts vanligt, eller vatten och kryddor läggs till för att skapa en gröt. Ibland tillsätts kakao och kryddor som kanel och anis när pinole konsumeras som en varm eller kall dryck. Reviderad av Robin Grose
Chia fresca recept - mexikansk citronad med chia frön
Limonada med chia frön gör en uppfriskande drink som även innehåller protein, fiber och Omega-3 fettsyror. Så här gör du chia fresca.
Matar ponnyer - Korrekt dieter och näring
Lär dig att mata din ponny för att undvika hälsoproblem som grundare och fetma medan levererar fortfarande god näring.
3 sätt att öka näring och matsmältning för mer produktivitet
Var den produktiva, tydliga och energiska personen som är skyldig att lyckas.
