Ost till par med mousserande vin

Oavsett om det är Champagne från Frankrike, Cava från Spanien, mousserande vin från USA eller Prosecco från Italien, kopplar du ost med bubbla är ett av livets nöjen. Dessa fem ostar parar särskilt bra med mousserande viner.

• 01 av 05

  Triple Crème

  

  Getty Images / Christopher Robbins

  Lyxig ost möter lyxigt vin. Osta med trippelkräm (eller dubbla grädde) är rika och smöriga med en piskad konsistens och ganska mild smak. Den höga smörfettinnehållet i Triple Crème-ost som täcker din mun i krämig godhet balanseras av de uppfriskande bubblorna i mousserande vin.

  Leta efter Triple Crème ost som Mt. Tam, Brillat-Savarin, Saint Andre och Pierre-Robert eller en dubbelkräm som Cremont.

• 02 av 05

  Camembert

  Camembert har en förförisk men inte överväldigande (om inte den är super mogen) smak. Camemberts skogsliknande smak kombinerar snyggt med de smakliga och fruktiga smakerna i mousserande vin.

  Liknande ostar som inte är tekniskt Camembert men delar några av dess egenskaper också para bra med mousserande vin. Leta efter Pave d'auge eller Roucoulons.

• 03 av 05

  Gruyere

  Gruyere är en stor bergost med en tät struktur och rik smak. Den lätta kontakten med mousserande vin lyfter osten till något mer elegant, vilket framhäver dess söta, nutty kvaliteter.

  Servera Gruyere som en del av en ostplatta ihop med mousserande vin eller dryck mousserande vin med fondue gjord med gruyere, bite-sized grillade ostsmörgåsar eller en Gruyere Quiche för en champagne frukost.

• 04 av 05

  Truffelost

  Tröfflor och Champagne är en klassisk parning, om bara för att båda ses som en dyr döden. Med mer prisvärda mousserande viner på marknaden och många tryffelostar att välja mellan, är det här en parning som inte längre är bara för speciella tillfällen.

  Sottocenere är en tryffelost som vanligen finns i ostaffärer. Andra tryffelostar att leta efter är Pecorino Tartufo, Caciotta al Tartufo och Truffle Tremor.

  Fortsätt till 5 av 5 nedan.
• 05 av 05

  Epoisses

  Epoisses ( eh-PWAHS ) är notoriskt stinkiga och fullarmade, vilket gör det svårt att koppla ihop med mousserande vin. Ibland fungerar det och ibland gör det inte. I en lyckad parning kan de skarpa bubblorna i mousserande vin, speciellt i en fullvärdig Champagne eller fruktig mousserande ros, balansera ut den salta, köttiga smaken av en tvättad skalost.

  Om Epoisses inte är tillgänglig, fråga hos din lokala ostaffär för något liknande, som Colorouge.