Ugnsrödd karibisk kryddad sötpotatis Recept

Smaka på öarna till bordet med dessa karibiska kryddade sötpotatis. Förbättrad med lime, honung och en kryddblandning som innehåller vitlök, ingefära, allspice och chili, detta recept fungerar bra året runt.

Serverar 4 till 6.

Vad du behöver

• 2 1/2 pounds sötpotatis, skalas, trimmas och skärs i 1-tums bitar
• 2 matskedar extra jungfruolja > 2 matskedar honung
• Juice av 1 lime (ca 1 matsked)
• 4 vitlöksklyftor, skalad och finhackad
• 1/2 tesked kanel
• 1/2 tsk grädd ingefära
• 1 / 4 tsk chilipulver
• 1/8 tsk muskatmjölk
• 1/8 tsk allspice

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 425 °. Lätt olja en stor stekpanna eller foliefodrad, rimmad bakplåt.

Visk ihop en olja, honung, limejuice, vitlök och kryddor i en stor skål. Tillsätt sötpotatis och kasta till kappa.

Häll potatis och kryddor i stekpannan eller bakplåten och sprida dem i ett enda lager.

Stek potatisarna i den förvärmda ugnen, rör om och om i ca 40 minuter, eller tills de är milda och karamelliserade.

Njut!