Campari: The Bitter Aperitif du borde veta

John Hay / Lonely Planet Bilder / Getty Images

Campari är en bitter italiensk aperitif. Det är en proprietär blandning av örter och kryddor, är en lysande röd färg och har en unik smak som kan ta lite att vänja sig vid.

Receptet "Hemligt" ursprungligen utvecklades 1860 av Gaspare Campari i staden Novara, Italien nära Milano. Campari var förtjust i att experimentera med nya drycker och utvecklingen av denna speciella bitter spelade en viktig roll för att ändra användningen av att dricka digestifs efter en måltid till en måltid före måltid.

Campari förblir en ikonisk före middagsdrink ingrediens.

Utveckla en Campari Palate

Campari har en intressant smak och det är en som kan ta lite att vänja sig vid. Dess framträdande smak är den av en stark bitter apelsin som liknar om du skulle släppa orange bitter direkt på din tunga (men det rekommenderas inte eftersom det kommer att "brinna" dina smaklökar).

Den har många användningsområden i cocktails och används i några av de bästa recepten hela tiden. Men för de som är vana vid smaken Campari-forward drycker som den populära Negroni, Americano eller Campari och Soda, kan det vara överväldigande.

Om du har provat en av dessa drycker och funnit att de är för bittra, var god och gör inte rabatt Campari helt och hållet. I flera experiment har jag funnit att det för vissa individer är bäst att introducera Campari försiktigt.

Jag föreslår ofta att folk börjar med Campari och apelsinjuice (byggd som en skruvmejsel) eller liknande fruktfrämjande dryck som till exempel Celebration of Citrus.

Du hittar bitterheten är mjukad och du kan långsamt bygga din gom för att acceptera Campari i en renare form. Du kan också överväga att börja med Aperol, det är också en bitter aperitif, men det är mildare än Campari.

Denna långsamma integration fungerar nästan varje gång, men det kan ta några år. Det är värt resan för att uppnå en mer sofistikerad gom och du undrar var Campari har varit hela ditt liv.

Det gör verkligen nästan alla måltider bara lite bättre.

Campari Cocktails

Campari serveras ofta på klipporna eller i enkla cocktails som Campari Cocktail och Speranza. Den används i ett antal klassiska cocktails och även om det ofta är parat med gin, fungerar det också bra med andra baslut som whisky och vodka.

• Boulevardier Cocktail - Ett klassiskt bourbonrecept med söt vermouth.
• Campari Cosmo - Toss Campari till en orange vodka martini.
• Kall i skuggorna - Njut av det med hallon och en bra IPA.
• Old Pal - Rye whisky och torr vermouth i ett annat klassiskt recept.
• Pink Campari - Ett modernt whiskyrecept fyllt med söta frukter.
• Röd matta - Granatäpple kompenserar bitterheten perfekt.
• Ruby Negroni - En sofistikerad gin och mousserande vincocktail.
• Tequiliano - Ja, Campari kan till och med arbeta med tequila.

Om Campari

• Italiensk bitter aperitif gjord av en hemlig infusion av örter.
• 20. 5% -28% volymprocent (beroende på land det distribueras)
• I USA är Campari 24% ABV (48 bevis).
• Campars och Art

Camparias reklamkampanjer har alltid varit intressanta men det var integrationen av konst och reklam runt 1900-talets tur att verkligen vände tidvattnet.

Kampanjerna som utvecklats under de senaste 100 + åren är några av de mest minnesvärda, även utanför alkoholindustrin, och de fortsätter idag.

De klassiska reklamaffischerna från Campari är några av de mest minnesvärda i sin tid. De är ganska samlingsbara på vinmarknaden och gör bra tillägg till någon retro dekor. På senare tid har tematiska kalendrar och kampanjer producerats med huvudrollkändisar som Eva Mendes, Jessica Alba och Salma Hayek i en serie fantastiska fotografier.