Butcher-block väckelse

Fråga: Slaktbänkens slaktblock i mitt kök blir grymt och tråkigt. Finns det något sätt att refinisha dem för att få dem att lysa igen?

Illustration av Harry Bates Q:

Slaktbänkens slaktblock i mitt kök blir grymt och tråkigt. Finns det något sätt att refinisha dem för att få dem att lysa igen?

-Gertrud Satz, New York City

EN:

Tom Silva svarar: Eventuella slaktbänk kan refineras, men processen beror på vilken finish som redan finns där. Du nämnde "sken", så jag antar att ytan har någon form av blank beläggning, såsom polyuretan, lack eller lack. Sådana ytbehandlingar kan vara bra för möbler, men på en hårt arbetande träräknare, speciellt en som används som skärytan, kommer de sannolikt att skaka, flinga och fälla vatten, vilket gör en räknare svår att rengöra och underhålla.

En mycket bättre finish för slaktblock är mineralolja, en livsmedelssäker, genomträngande yta som suger in i träet och lämnar
en matt yta snarare än en glänsande film. Dessutom blir mineralolja inte rancid, som vegetabiliska oljor kommer.

För att använda mineralolja måste du först sätta av alla befintliga ytoljor inte penetrera en blank beläggning. Ta bort allt damm, torka sedan på ett tunt lager mineralolja och låt det suga in i en halvtimme eller så innan du torkar på ett annat tunt skikt. Låt det suga in, torka av eventuellt överskott med en ren handduk. Det är allt. Gnid in mer olja varje månad eller så för att hålla ytan fläckavvisande och se den är bäst.

Om någon använder din bänkskiva som ett skärbräda och nickar vedet, släpper du ytan med en kortskrapa, en platt metall som har en litet skärpad kant. Skrapa i samma riktning som träkornet och olja sedan träet, som ovan.