Brisket Recept Med Grönsaker och Balsamico Jus

Om du tror att brisket alltid är torr och strängt, tänk igen. Gjord i tryckkokaren är denna brisket gaffelmjuk och saftig som möjligt, och det är super lätt att göra. Bara kombinera alla ingredienserna i tryckkokaren och laga den i en timme. Detta brisket recept innehåller en smaklig jus, eller sås, spikad med den mjuka smaken av Balsamic vinäger. Potatis, morötter och pärllök lagar maträtten i pannan med brisket för en färdig sida. Servera detta recept på tryckkokare med grönsaker och balsamico med polenta, potatismos eller ett kräftigt bröd för att sopa upp såsen.

Relaterat: Tips för säker tryckkokare Matlagning

Om detta recept inspirerar dig att använda din tryckkokare oftare, prova den på Tryckkokare Kronärtskockor, Coconut-Ponzu Kyckling med Coconut Edamame Rice, eller indiska tryckkokare linser. Chansen är att du kommer att upptäcka att trycklagning är snabb, enkel och bekväm!

Kokutrustning behövs: Medium eller stor tryckkokare (en för att prova: WMF Perfect Plus tryckkokare), kockkniv, skärbräda, grönsaksskalare, flytande mätbägare, måttskedar

- Vad du behöver

2 pounds brisket, överskottsfett trimmad

• Kosher salt och svartpeppar
• 8 ounces pärllök, skalade (eller använd frysta pärllök, tinade)
• 1 3/4 pounds små röda potatis, oskämd, kvartad
• 3 stora morötter, skalade och skurna i 1-tums styck
• 1 torkat lökblad
• 1/2 kopp natriumnattslager < 2 matskedar Balsamvinäger
• Hur man gör det

Säg brisket på båda sidor generöst med salt och peppar. Placera den i pannan av en medium till stor tryckkokare. Lägg till lök, potatis, morötter och lövblad. I en skål eller en mätbägare, kombinera biffens lager och Balsamico-vinäger. Häll nötköttens lagerblandning över brisket och grönsaker i grytan.

Lås locket på tryckkokaren på plats och värm potten över hög värme tills högt tryck uppnås. Ställ in temperaturen för att hålla trycket och laga mat i 1 timme.

1. Ta bort krukan från ugnen och låt sitta tills trycket släpps naturligt innan locket öppnas. Obs! Du kan också använda snabbkopplingsmetoden för att frigöra trycket från tryckkokaren, men om du har tid att vänta, hjälper den naturliga frisättningsmetoden att hålla köttet anbud.
2. För att servera, skiv brisketten i bitar över spannmålen och överför den till en tallrik. Ordna grönsaker runt brisket på fatet. Om så önskas, spänna vätskan som återstår i pannan och använd den som en sås eller sås.
3. Betygsätt detta recept
4. Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra.Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!