Receptet på Andouille korvkornet Cornbread Dressing

Dressing - eller fyllning, om du föredrar att kalla det så - är en viktig del av den amerikanska tacksägelsen. Men dess ingredienser skiljer sig mycket från kocken till lagar och från region till region. I söder utgör majsbröd i stället för vitt bröd grunden, och andouillekorv ingår ibland, i synnerhet kring New Orleans, som en nod till Cajun-inflytande.

Denna bakade dressing, med cornbread, andouille korv och Cajun krydda, bringar den traditionen till ditt bord. Spice up din semester spridas med detta recept för lite äventyr. Denna dressing parar väl med rostad kyckling, kalkon eller fläsk. Lägg till denna unika dressing till din middagsmeny i år.

Vad du behöver

• För Cornbread:
• 1 3/4 koppar majsmjöl
• 1 kopp allmjölksmel
• 1 matsked bakpulver
• 1 tesked salt
• 1 msk socker
• 1 1/2 kopp mjölk
• 2 stora ägg
• 4 msk smält smör
• För dressing:
• 4 koppar vitt bröd (rivet i små bitar)
• 2 tsk torkad bladtimme
• 1 tsk Cajun kryddor
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tesked malt svartpeppar
• 2 1 / 2-3 1/2 koppar kycklingbuljong (tillräckligt
• 12 oz Cajun-stil andouille korv
• 1 kopp hackad lök
• 1 kopp hackad selleri
• 1 röd paprika, hackad
• 4 msk smör
• 3 vitlöksklyftor, fint malet
• 1 kopp grönlök, hackad
• 3 stora ägg, slagna

Hur man gör det

Förberedelse av Cornbread

1. Blanda majsmjöl, mjöl, bakpulver, 1 tsk salt och socker i en blandningsskål.
2. Skaka i en annan skål med mjölken, 2 ägg och 4 msk smält smör.
3. Kombinera de två blandningarna och rör om till blandning.
4. Sked blandningen i en smörjd 9-tums fyrkantig bakpanna. Baka i 25 till 30 minuter i en förvärmd 400 F ugn tills den är lättbrunad.

Förberedelse Förberedelse

1. Kyl majsbrödet och smula sedan i en stor skål.
2. Lägg det tornade vita brödet till den smuliga majsbrödet.
3. Kasta med timjan, Cajun krydda, 1/2 tesked salt, peppar och ca 2 1/2 koppar kycklingbuljong.
4. Quarter andouille korv i längdriktningen och skiv ungefär 1/4 tum tjock.
5. Sätt korven i en stor stekpanna med den hackade löken och selleri.
6. Koka över medelhög värme, omrör ofta, i ca 5 minuter.
7. Tillsätt den röda paprika och smör och fortsätt att laga mat, rör om ofta, tills grönsakerna är mjuka.
8. Tillsätt vitlök och grönlök och laga i en minut eller två längre.
9. Sked denna korv och grönsaksblandning i skålen med bröd, majsbröd, buljong och kryddor och rör om försiktigt för att blanda.
10. Smak och justera kryddor som önskat.
11. Tillsätt de slagna äggen och rör om till blandning.
12. Lägg till mer kycklingbuljong i små mängder tills blandningen är fuktig men inte för grumlig.
13. Sked blandningen i en smord 9-by-13-by-2-tums bakpanna.
14. Täcka hårt med folie och baka i 35 minuter vid 350 F.
15. Ta bort folien och fortsätt att baka i ca 15 minuter längre, eller tills toppen är brunad.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!