ÖL 101 - En introduktion till ABV, ABW och High Point Beer

Rawdonfox / Flickr / CC BY 2. 0

Alkohol i volym, eller ABV, används för att mäta alkoholhalten i öl, vin, destillerat sprit och andra alkoholhaltiga drycker . Öl faller vanligen i 3 0-13. 0% ABV-sortiment, även om vissa kan vara svagare eller starkare än detta.

Vad är genomsnittlig alkoholavgift?

Varje alkoholhaltig dryck krävs för att ha volymen i volymen på etiketten. Typiskt förkortad ABV och givet i procent, kommer denna mätning att berätta hur mycket alkohol som finns i drycken.

Varje alkoholstil har ett visst ABV-sortiment, men vissa produkter kan falla utanför dessa medelvärden:

Öl: 3-13% ABV
Vin: 8-14% ABV
Alkohol: 15-50% ABV

Det är viktigt att notera att "bevis" bara används med destillerad sprit i USA Det beräknas genom att dubblera en sprit ABV.

ABV och öl

ABV kommer att berätta hur många uns av den faktiska alkoholen som finns i drycken. Till exempel, om en 12 ounce flaska öl är 5% alkohol, betyder det att 0. 6 ounce ren alkohol är i den öl.

Ekvationen ser så här ut: 12 x 0. 05 = 0. 6

De flesta öl kommer att falla i det 3-13% ABV-området. Det finns låg alkohol öl som O'Doul s som har 0. 5% ABV (förlåt, det är inte riktigt alkoholfritt) och andra som Kvass stilen som sträcker sig från 0. 5-2. 5% ABV. På samma sätt finns det öl som Eisbock-stilen med ett intervall på 9. 0-15. 0% ABV.

Majoriteten av öl faller i 4. 0-7. 0% intervall.
Du kommer också märka att öl nästan alltid lägger till tiondelar efter decimaltalet, även om det är en jämn 4%. Till exempel 4,0% ABV i stället för 4% ABV.

Vad är "High Point" öl?

"High-point beer" är en annan term som du ofta kommer att höra. Det hänvisar vanligtvis till någon öl som överstiger 4,0% ABV. Det finns emellertid ingen teknisk definition och en persons "högpunkt" kan vara annorlunda än en annans definition.

Termen "high point" används ofta när man diskuterar öllagar.

Några stater tillåter bara 3,2% öl att säljas i livsmedelsbutiker och lämna de starkare grejerna för försäljning av spritbutiker. I detta sammanhang betraktas allt över det som "högpunkt". '

ABV vs ABW

Majoriteten av världen mäter alkoholvolymen i volym. I mycket sällsynta fall (som historiskt sett i Utah) kan regeringen mäta alkohol efter vikt (ABW). Varför är detta? Anledningen är oklart och det gör helt enkelt sakerna komplicerade och förvirrande.

Om du ser en alkoholprocent på en ölmärkning, men det anger inte om det är ABV eller ABW, är det säkert att anta att det är ABV.

ABV kan konverteras till ABW genom att dividera med 0. 795. Det betyder att den 3% ABW öl du köper i Utah är faktiskt 4.0% ABV.

Ekvationen ser så här ut:. 032 x. 795 =. 0402

Din Homebrews ABV

Om du inte trodde att mat och öl var relaterade så har du självklart inte bryggt din egen öl. Brewing är en vetenskap och homebrewers snabbt lär sig vikten av noggranna beräkningar i processen. En av dem är vana att ta reda på alkoholinnehållet i deras öl.

För att räkna ut din öls ABV, subtrahera den slutliga gravitationen från den ursprungliga gravitationen sedan dela med 0. 0075.

Till exempel: