Alberta Rye Whisky Dark Batch Review

Alberta Rye Whiskys Dark Batch är en unik blandad rågwhisky från Kanada som är den perfekta basen för stora cocktails. Photo Courtesy: © Alberta Distillers Ltd.

Det finns många gånger i livet när du vill ha lite av det här och lite av det, men den specifika blandningen är inte alltid tillgänglig. Om en av dina önskemål är att ha den smidiga blandningsblandningen som kännetecknar en bra kanadensisk whisky med den smaken som endast finns i rågwhisky, är Albert Rye Whiskey Dark Batch det perfekta alternativet.

Dark Batch, som släpptes i april 2015, är den senaste whiskyutgåvan från en av Nordamerikas bästa destillerier av rågwhisky, Alberta Distillers Ltd i Calgary, Alberta.

Destilleriet grundades 1946 och deras års erfarenhet har skapat en prisvärd och blandbar ny whisky som du kommer att vilja smaka på.

Kanadensisk Blending Meets Rye Whisky

Som jag personligen upplevt är blandning av whisky inte en lätt uppgift, och blandarna i Kanada är några mycket begåvade människor, de är mästare på detta hantverk. Skönheten i Alberts Roges senaste skapelse är att de har tagit den kunskapen och kunskapen till en ny nivå, inte bara att skapa en blandning av råg, bourbon och sherry, men genom att börja med en blandning av rågwhiskyer.

Dark Batch börjar i två olika stillbilder. I en gryta destilleras en sats rågwhisky för att skapa en rikt smakad whisky. Den här är åldrad i sex år i nya amerikanska ekfat med en Nr 4-karaktär (det finns 7 nivåer av karaktär, 4 är den näst tungaste). Samtidigt (eller sex år tidigare) gör en annan sats rågwhisky det ändå genom en kolumn, och får då en 12 års vila i begagnade bourbonfat.

Denna andra sats har både ett högre bevis och lättare smakkaraktär.

Dessa två rågwhiskyer blandas i lika delar och nu börjar blandningen för flaskan. Till skillnad från många kanadensiska whiskyer håller skaparna av Dark Batch inte sin blandning hemlighet. Den färdiga whiskyen använder 91% rågwhisky, 8% bourbon och 1% sherry.

Receptet är distinkt och klassificeras som en sann rågwhisky (inte kanadensisk). Fokus ligger säkert på rug och använder bourbon och sherry för accenter. Detta är till skillnad från den typiska kanadensiska whiskyen, som bygger på en majs- eller vetebas, använder sedan råg, sherry och andra sprit som smakämnen. Skillnaden från många andra rågwhiskyer är dock den kanadensiska behärskningen av blandning.

Smaken av mörk batch

Den spiciness som betecknar en rågwhisky förblir i Dark Batch, men den är inte lika djärv som många av de andra ryesna som finns tillgängliga idag. Denna whisky har en fin balans mellan krydda, söt och rök och det kan göra det mer tilltalande för en bredare publik, speciellt drinkare som gillar kanadensiska eller bourbon whisky och har ännu inte utvecklat gommen för en robust råg.

Näsan börjar med en lätt krydda blandad med vanilj och ek. Gommen är överraskande unspicy, i stället markerad med olika smaker av honung och ek, som kombinerar för en härlig söt och djärv smak. Det finns också några rökiga anteckningar och en förlåtande torkad frukt underton. Dark Batch är lång och smidig och är ganska lugnande.

Blandning med Dark Batch

Denna whisky är bra på egen hand, så trevlig som alla andra whiskyar, men det skiner verkligen i cocktails.

Den här skönheten är att den kan fungera i rug whisky eller kanadensiska whisky-cocktails, i själva verket skulle det vara bra i nästan vilket whiskyrecept du har. Det är balans och smak är perfekt för drycker.

Märket har ett recept som heter Rye Squeeze, som blandar Dark Batch med ginger öl (jag använde Q Ginger Beer) och två streck Angostura Bitters med en orange kil. Enkel och en bra introduktion till Dark Batch.