30-Minuters Tuna Macaroni Salad Recept

Jag kommer ihåg först att smaka på denna makaronsalad med tonfisk när vi besökte min moster Dorothy en sommar. Jag var ungefär 11 år gammal, men glömde aldrig det! Jag har lagt till några fler grönsaker, som den röda paprika och en liten lök, men smaken har inte förändrats mycket alls.

För extra smak, lägg till en matsked eller två hackade dillpipor eller söta pickles tillsammans med majonnäs. Gör det åtminstone några timmar i förväg för bästa smak.

Detta recept är enkelt fördubblat eller tredubblats för en kollapsuppsamling eller fest. Om du serverar salladen vid en cookout eller tar den med på en picknick, var noga med att förvara den säkert vid en temperatur på 40 ° F eller lägre. Se tips och variationer under receptet för några smak- och säkerhetstips.

Vad du behöver

• 8 ounce kokad och dränerad makaron
• 12 ounce vit tonfisk i vatten, dränerad och flakad
• 1 till 1 1/2 kopp majonnäs
• 1 matsked citronsaft > 1 stor grön paprika, hackad
• 1/2 röd paprika, hackad
• 1/2 kopp hackad grön lök
• salt och nybakad svartpeppar, smaka

Hur man gör det

Ta en stor kastrull med ca 3 liter vatten till koka över hög värme. Koka makaroner i kokande saltat vatten för "al dente" - ca 6 till 9 minuter enligt förpackningsanvisningarna. Tappa makaron i en kolv och skölj den under kallt rinnande vatten.

1. I en stor skål kombineras tömd tonfisk och makaroner. Rör om 1 kopp majonnäs, citronsaft, grön och röd paprika och lök. Rör in mer majonnäs, efter behov.

Smaka och tillsätt salt och nymalt svartpeppar, efter behov.

1. Täck macaroni sallad och kyl det tills serveringstid.
2. Tips och variationer

En matsked eller två av hackade dillpipor eller kapers kan läggas till majonnäs för extra smak.

• För att klä det lite, servera pastasalat på salladsbladen eller blandade salladgrönsaker med avokado wedges eller skivade tomater.
• Byt tonfisk med kokt och kallt räkor eller krabbekött.
• Använd i stället för grönlök ca 1/3 kopp hackad rödlök eller sötlök.
• Håll pasta salladerna kylda tills du serverar tid. Om du serverar en cookout eller picknick, håll sallad på is i kylaren (40 ° F eller under) tills du är redo att äta och håll kylaren i skuggan om det är möjligt. Salladen ska inte sitta längre än 2 timmar - 1 timme om temperaturen är över 90 ° F.