3 Saker att tänka på när man köper en kocks jacka
We found the CRAZIEST world in Minecraft! - Minecraft w/ Jack - Part 1 (Oktober 2024)
Det är upplysande att komma ihåg att kockarna har funnits längre än läkare eller tandläkare. Faktum är att tandutdragningar fortfarande utfördes av barberare, och läkemedelsområdet hade knappast avancerat bortom blodsättningshandling - ibland med hjälp av leeches - var kulinariska fältet redan starkt utvecklat, raffinerat och sofistikerat.
Det är inte så förvånande att kulinariska konsterna är så branta i tradition.
Kockarna i klassisk tid hade redan behärskat sitt fält innan det flödande medicinska samfundet ens hade räknat ut vad deras fält var var . Och det verkar knappast en slump att moderna läkare och tandläkare skulle anta den vita kappan som en del av deras professionella klädsel. Kockar var trots allt de ursprungliga tjänstemännen.
Men kockarna är ett praktiskt gäng, och den vita kockens jacka är mer än bara en uniform - det är också ett viktigt verktyg. Varje element i sin särskiljande design finns av en anledning, och varje funktion - från de knutna knapparna till den vita vita i sig - tjänar ett visst syfte. De viktigaste faktorerna att överväga är tyg, knappar och färg.
Kockjackor: Skydd och kylning
Mycket har förändrats inom professionell matlagning genom århundradena, men en sak som har varit konstant är den intensiva värmen i köket. Redan före kaminens uppfinning arbetade kockarna över en öppen eld.
Således är en av köksarbetarens primära behov att undvika brännskador och hålla sig sval. En bra kocks jacka utför båda dessa funktioner bra.
Långärmar skyddar armarna mot brännskador medan de når över brännare eller i ugnar. Bomull absorberar också vätskor. Kockar lärs att snabbt ta bort sina jackor om de släpper het olja på sig själva, eftersom jackan absorberar den heta vätskan istället för att låta den passera genom huden.
Tung bomull hjälper till att isolera kockar från eldstaden och ugnarna, medan de fortfarande är "andas" nog, så att deras kroppsvärme fortfarande kan komma undan.
Vit är den mest reflekterande färgen, så en vit jacka avstrålar värme i stället för att absorbera den, hålla kockarna så mycket svalare än om de hade en mörkare färg - och i ett varmt kök gör varje grad en skillnad.
Dessutom, när det är tvätttid, kan vit bomull blektas, så oavsett hur dåligt färgad en jacka blir, ljus vit är bara en tvätt bort.
Med tanke på fläckar är den dubbla breasted stilen mer än bara en fashion uttalande. Tillsammans med dubbelbröstet är dubbla rader med knappar, så om jackans framsida blir färgad kan en kock vända om flikarna och avslöja ett friskt, rent yttre skikt.
Även de knutna knapparna tjänar ett syfte. Vanliga knappar kan smälta eller bryta, skicka fragment till en intet ont anande mat. Knäppta knappar släpper också lättare ut i händelse av en het oljebråd enligt ovan.
Vissa kockjackor är gjorda av en bomullspolyesterblandning och har plastknappar och många finns i andra färger än vita. Det här är bra om du lagar mat hemma. Men om du börjar kulinarisk skola eller går till jobbet i ett kommersiellt kök, är de bästa 100% bomull med knäppta knappar.
De kostar lite mer, och naturligtvis är bomull mer benägen att rynka. Men om du ska spendera timmar i taget i ett varmt kök, kommer du definitivt att känna skillnaden.
Saker att tänka på innan du köper en takladdning
Flera faktorer är viktiga om du vill välja det bästa möjliga vindstege för ditt hem, inklusive utrymme, storlek och användbarhet.
5 Saker att tänka på när man köper en sidostole
Sidstolar är några av de mest mångsidiga och praktiska möbler du någonsin kan äga. De är lätta att flytta och de är stora som dekorativa accenter.
Vad att tänka på när man köper takfönster
Även ett litet takfönster kan göra stor skillnad i ett mörkt rum.
