15 Klassiska franska julrecept

Denna bakade skinka med kryddade äpplen och päronrecept är kärnan i semestermat som fyller huset med en oemotståndlig arom som den bakar och brinner. Perfekt för buffébordet också.

För en hundra år sedan var den typiska Reveillon-middagen en enkel affär med en okomplicerad meny: äggrätter, sött bröd, frukt och kaffe. Idag firandet har blivit en fantastisk anledning att splurge på kök som vanligtvis inte ätas för även speciella tillfällen, inklusive hummer, foie gras,

Fira vinterns helgdagar med denna franska julkaka recept uppsättning inklusive sables, madeleines, palmiers, makaroner, isbox och våffelkakor. Recepten innehåller alla traditionella dofter och smaker av högsäsong.

Det finns så många recept där ute för klassiskt nötkött Burgundy eller Boeuf Bourguignon. Här är den traditionella versionen som du troligen kommer att ha stött på tidigare. Universellt tyckt, är denna långsamma köttgryta den ultimata komfortmaten också älskad i julen.

Den första julgrönsakskaka eller buche de Noel, receptet skapades snyggt på 1800-talet av en fransk konditor. Den här nya gastronomiska traditionen fångades på spektakulärt sätt, och julen efterrätt firas nu över hela världen.

Om kastanjer som rostar över en knäckande eld är påfrestande om glada tider och helgdagar, är kanderade kastanjer deras lyxiga kusiner, som endast serveras som de mest eftertraktade behandlarna. Så älskad är smaken i Frankrike, att Berthillonglaciären i Paris brukar sälja ut ur sin drömmande marronglacé inom några timmar. Ta med dig den unika, varmt söta smaken i ditt eget kök med detta lättlättade kastanjebrödrecept.

Gougeres är lilla ostpuffar, vanligtvis serveras som en aptitretare med vin eller cocktails. De är så lätta att göra. Pipa upp ett ägg och en ost smör, rör det på ett bakplåt, och baka gougeres tills de är puffed och gyllene.

Denna traditionella grönsaksgryta har sitt ursprung i en fattig manrätt i Nice.Denna version karameliserar lök och paprika lätt innan de läggs till resten av maträtten, vilket ger en fantastisk komplex smak utan mycket extra ansträngning.

Gros Souper är den traditionella provencalska familjen måltid som hålls före midnatt massan på julafton. De sju köttlösa banorna är avsedda att symbolisera Marias arbetsproblem. Disken ska förberedas före tid eller som görs med ett minimum av insats på julafton, så familjen kan koppla av och spendera tid tillsammans. När fler familjer antar moderna tullar ändras den klassiska gros-soppmenyn. Dessa recept är en blandning av både gamla och nya.

Börja med din semesterfirande med hemlagad chocolat chaud. Gjord med smält choklad, varm mjölk och vispgrädde, det är verkligen inte ditt genomsnittliga het chokladrecept. Om din semestertradition innebär att leka i snön, sola i solen eller koka upp inomhus, kommer du att älska att lägga detta recept på festligheterna!