Vad är skillnaden mellan räkor och räkor?
Färskskalade räkor - så här går det till! (Oktober 2024)
Namnen "räkor" och "räkor" används ofta omväxlande. Förståligt så. Räkor och räkor har ton gemensamt. De båda är kräftdjur, de båda har 10 ben, de båda finns i salt och färskvatten, och de bor båda nära golvet i vilken vattenkropp de bor i.
Skillnaden: Biologisk, Inte Kulinarisk
Trots deras likheter, biologiskt sett, är de olika djur.
Saker märkta räkor är ofta större men är inte nödvändigtvis sanna räkor. Och mycket räkor är inte rejäla i storlek alls.
Vill du bli riktigt förvirrad? Några "räkor" - som räkor - är biologiska räkor, och vissa "räkor" - i synnerhet ridgeback-räkor - är tekniskt räkor. (Vem är redo att dra sitt hår ut?)
Så Vad Är skillnaden?
- Räkor har förgreningsgallar, en sidoplatta som överlägger segmenten fram och bak och bär sina ägg utanför kroppen under deras svansar.
- Räkor har lamellära gyllor, sidoplattor som överlappar kakelliknande framifrån och bakåt och bär sina ägg inuti sina kroppar nära sina svansar.
Bottom Line
Medan olika sorter av räkor och räkor varierar i smak och konsistens, skiljer dessa skillnader inte mellan räkor och räkor. Kort sagt, medan räkor och räkor inte är lika, är de utbytbara i köket.
Hur man väljer: Räkor eller räkor?
Välj din räkor eller räkor utifrån vilken storlek du vill ha och ditt recept kräver och om de har fångats eller upphöjts på ett miljöansvarigt sätt.
U. S. Wild-caught räkor / räkor är ett välskött fiskeri, till exempel. På samma sätt följer U. S. räkor / räkor gårdar bättre metoder än många andra. För mer information om val av hållbart uppvuxen eller fångad räkor och räkor, se Seafood Watch.
Tillsammans med storleken och hur räkor eller räkor kom i butiken, har olika typer definitivt olika smakprofiler och egenskaper.
Olika typer av räkor och räkor är bra för olika rätter. Lär dig om amerikanska räkor sorter här.
Köp färskt när du kan, eftersom frysta räkor och räkor ofta har en gummiaktig, hårdare konsistens efter tillagning.
Läckra räkor och räkor> Det finns många sätt att laga mat och servera räkor och räkor. De kan grillas, broiled, stekas eller ångas, och kan kokas med skalet på eller av.
Det kan inte understrykas att räkor och räkor lagar mat snabbt. Om du använder dem i en stekpanna, till exempel, vänta tills sista minuten att lägga till dem då de ofta lagar mat på under 1 minut. Här är några recept för att komma igång:
Kasta räkor på grillen och lägg dem med citron smör för att göra grillad räka med citron smör recept.
- Marinera dem bara med salt och paprika och kasta dem på barbie för att göra detta kryddiga grillade räkorrecept.
- Curry leaves, kokosmjölk och chili pasta lägger pizzazz till detta läckra malaysiska smörräktrecept.
- Servera thailändskt ris med ananas- och räkorrecept i en hålad ananashalv för en spektakulär presentation.
- Räka räkor eller räkor och använd dem som proteinförpackade garneringar i detta traditionella spanska gazpacho-recept eller detta gröna gazpacho-recept eller på sallader för att göra dem till middag.
Vad är skillnaden mellan katthår och päls?
ÄR det en skillnad mellan katthår och kattpäls? Vad sägs om fem olika typer av hår, inklusive whiskers, lockigt, rakt och mer? Ta reda på det här.
Vad är skillnaden mellan klor och kloramin?
Klor eller kloramin Vad är skillnaden, och hur påverkar det ditt akvarium? Här är hur man testar och behandlar dessa vatten tillsatser.
Vad är skillnaden mellan kaktus och succulenter?
"Kaktus och succulenter" är en missnomer. Uttrycket verkar innebära att vi talar om två olika växtgrupper, men de är inte så olika.
