Brunt Socker- och Kanelfunnelkakor Recept

Dessa trattkakor får smak från brunt socker och kanel som sätts till smeten.

Dessa är underbara med lönnsirap eller en karamelsås, eller tillsätt lite frukt (stekpannade äpplen kommer ihåg!) Och en stor skål med vaniljglass eller söt gräddfil.

Se även
Classic Deep Fried Fried Cakes
Hemmagjorda Plain Donuts

Vad du behöver

• 2 stora ägg
• 2 koppar mjölk (eller mer för önskad konsistens)
• 1/4 kopp brunt socker (lätt eller mörkt, packat)
• 1 tsk vanilj extrakt > 3 koppar allsmält mjöl
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1 tesked kanel
• 1/2 tsk salt
• Garnera: kanelsocker
• Hur man Gör det

Värme uppvärmningsskåpet eller ugnen till 200 F i en djup kastrull, holländsk ugn eller frityrkokare värm ca 2 cm olja till 375 F. Om du behöver behålla partier av kakorna varma medan du lagade mat.

1. Slå i ägg i en blandningskål med en elektrisk mixer tills den är jämn. Tillsätt mjölk och brunt socker; slå tills det är väl blandat.
2. I en annan skål kombineras mjölet, bakpulver, kanel och salt. Rör om att blanda grundligt.
4. Torka den torra blandningen till ägg och mjölkblandningen. Slå med den elektriska mixern tills smeten är jämn.

Om du använder en standardtratt kan du behöva tona smeten med mer mjölk. Det beror på bredden på trattöppningen Smeten ska strömma långsamt men i en ström.

1. En plastpressflaska ger dig lite mer kontroll över strömmen, och smeten kan vara lite tjockare. Även traktkakorna blir tjockare och något mjukare. Hur som helst är de läckra!
2. Innan du börjar lägga smeten till den heta oljan, se till att du kan producera en långsam men stadig ström av smet.
3. När oljan är 375 ° F (eller 1 eller 2 grader högre) börjar du lägga till smeten.
4. Med en vanlig tratt håll du fingret över öppningen tills det är över oljan, upptäck sedan öppningen och flytta tratten i cirklar för att göra varje trattkaka. Gör flera små eller några större.
5. Om du använder en pressflaska, håll den upp och ner i en kopp för att hålla smeten överst och redo att hälla. Kram smeten ut i den heta oljan långsamt, flytta flaskan i cirklar för att bilda traktkakorna.
6. Koka i ca 1 1/2 minut, vänd efter ca 30 till 40 sekunder, eller när guldbrun på botten.
7. Ta bort kakorna med en metallslitsad sked till en pannfodrad pappershanddukar för att tömma.
8. Överför de färdiga trattkakorna till uppvärmningsskåpet eller ugnen för att hålla varmen, om så önskas
9. . * Jordnötsolja är ett utmärkt val för oljan, eller använd canola eller högeffinerad safflorolja.
10. Expert Tips

För att servera, sila pulveriserat socker över kakorna och drizzle med lönnsirap, gyllenrörsirap eller en karamelsås.

De skulle också vara läckra med frukt. Prova äpplen, blåbär, persikor eller päron.

• Betygsätt detta recept
• Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!