ÄPpel Walnutkaka Med Smörskottsås Recept

Detta äppel valnötkaka recept är ett utmärkt sätt att njuta av färska äpplen.

Servera den här fuktiga äppel valnötkakan med den medföljande smörkretssåsen eller en inköpt karamell- eller butterscotchsås.

Eller servera äppel valnötkakan varm med en skopa av vaniljglass eller drizzling av tung grädde. Jag använde halv brunt socker i kakan avbildad.

Vad du behöver

• 2 1/2 koppar allmjölksmel
• 2 tsk natron
• 1 1/2 tsk kanel
• 1/2 tesked salt
• 1 kopp smör (rumstemperatur)
• 2 koppar socker *
• 3 stora ägg
• 1 1/2 tesked vanilj
• 2 1/2 till 3 koppar äpplen (finhackad eller strimlad)
• 1 kopp valnötter (grovhackad)
• Butterscotchsås (tillval)
• 4 msk smör
• 1 kopp ljusbrunt socker
• 1/4 kopp plus 1/3 kopp tung kräm (uppdelad)
• 1/2 tesked vanilj extrakt (eller vanilj böna pasta)

Hur man gör det

Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Smörj och mjöl en 9-by-13-by-2-tums bakpanna.

Blanda i mjöl, bakpulver, kanel och salt i en skål. Rör om att blanda ingredienserna noga. avsätta.

I en stor mixskål med en elektrisk mixer, grädda ihop 1 kopp smör och granulerat socker tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt äggen en åt gången och slå väl efter varje tillsats. Rör om 1 1/2 tsk vanilj.

Rör mjölblandningen i smeten tills den är väl blandad.

Rör i de hackade äpplen och valnötterna. Smeten kommer att vara tjock.

Sprid kakademen i den tillagade bakpannan.

Baka i 40 till 45 minuter, eller tills kakan är brunad och en träplocka eller tårtestare som sitter i mitten kommer ut ren.

Kyl i minst 30 minuter före servering.

Servera med butterscotchsås (nedan) eller en köpt eftersås. Kakan är också utsökt med piskad grädde eller vispad topp, eller servera den varm med glass.

Butterscotchsås

Blanda i smör, brunt socker och 1/4 kopp tung kräm i en brett underlagspanna eller sautpanna över låg värme. Koka om, tills den är jämn och varm.

Öka värmen till medium-låg. När såsen börjar simma med bubblor överallt, sätt en timer i 3 minuter och fortsätt att laga mat utan omrörning.

Ta bort såsen från värmen och rör om resterande 1/3 kopp stark kräm, var noga med att inte skrapa sidorna eller botten av pannan. Häll det i en annan behållare eller konservburk och rör om vanilj.

Låt stå tills det är kallt. Såsen blir tjockare när den svalnar.

Receptet gör ca 1 1/4 koppar smörskotssås.

Kyl ut oanvänd sås i en täckt behållare i upp till 2 veckor.

Värm såsen i en kastrull över låg värme eller i mikrovågsugnen på 50% ström.

* Jag använde 1 kopp brunt socker och 1 kopp granulärt socker i kakan.

Du kanske också gillar

Apple Upside Down Cake

Färsk Apple Cake With Brown Sugar Topping