Fantastiska Apple Bacon Muffins Recept

Det söta äpplets söthet och baconets salthet gör en överraskande och läcker kombination av smaker. Jag älskar dem som de är, men gärna lägga till 1/2 kopp hackade pekannötter eller solrosfrön för lite mer crunch.

Gör dessa muffins för en helgbrunch eller frukost, eller baka dem och ta dem med på jobbet eller ett morgonmötet.

Se även:
Apple Crumble Muffins
Topp 20 Bästa Muffinsuppskrifter

Vad du behöver

• smör, mjukat
• 1/2 kopp packat brunt socker
• 2 stora ägg
• 2 tsk baka pulver
• 1/2 tesked salt
• 2 koppar allmjölksmel
• 2 msk kanel
• 2/3 kopp mjölk
• 3/4 kopp finhackad äpple
• 1/2 kopp tärning kokt och dränerad bacon

Så här gör du det

1. Värm ugnen till 375 F.
2. Spruta muffinkoppar med stickspray eller matlagningsspray.
3. I en stor mixskål med elektrisk mixer, krämsmör och brunt socker till ljus. Slå i ägget tills det är väl blandat.
4. Kombinera mjöl, bakpulver, salt och kanel i en separat skål. rör eller vispa för att blanda noggrant.
5. Tillsätt de torra ingredienserna till den krämda blandningen, alternerande med mjölken. Rör om tills det är blandat. Vik i äpplet och bacon tills det blandas.

1. Skeda omedelbart smeten i den beredda muffinspannan, fyll på kopparna ungefär tre fjärdedelar.
2. Baka i 18 till 22 minuter tills det är lättbrunt.
3. Kyl i pannan i ca 10 minuter, ta sedan bort i ett ställ för att kyla helt.

Gör 12 till 15 muffins.

Expert Tips

• Eftersom snabba bröd och muffins startar stigningsprocessen så snart de torra ingredienserna och de våta ingredienserna kombineras, är det en bra idé att få ugnen förvärmd och kokkärl redo innan du börjar förbereda smeten.
• Använd en mini muffinspanna för att anpassa receptet till mini muffins. Fyll de smörjade muffinkopparna ungefär tre fjärdedelar och reducera bakningstiden till cirka 10 minuter. Receptet kommer att göra cirka 30 till 36 mini muffins.
• Baka denna lönn och brunt sockerbacon till receptet. Smul och lägg 1/2 kopp i smeten. Baka enligt anvisningarna.
• Använd en 1/4 cup glasskopa eller mätkopp för att skopa smeten i muffinkopparna, jag använder denna Zeroll scoop, # 16. Det mäter en perfekt 1/4 kopp, den perfekta storleken för vanliga muffins och muffins. Det fungerar bra för glass och stora köttbullar också.

Du kan också gilla

• Apple Nut Muffins med kanelsocker Topping
• Apple Cinnamon Biscuits med Vaniljglas

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!