Marionberries: The Ultimate of All Blackberries
All About Marionberries! How To Grow And Train Oregon's Blackberry. (Oktober 2024)
"Marionberries Are Here!" skrika tecknen.
Erbjudande av marionberry shakes, pajer, tårtor, glassar, sorbeter, sallader och mer kullmenyer över Oregon-staten kommer juli och augusti.
Tabeller på bönder marknader fås täckt med korgar av blankt blå-svarta bär. Smarta shoppare beställer sina lägenheter att frysa och håller sig förbi den alltför korta säsongen. Marionberrysäsongen är allvarlig verksamhet i Stillahavsområdet.
Vad är Big Deal om Marionberries?
Marionberry är kungen och drottningen av björnbär. Den har en komplex och rik jordgubbar som skjuter på den bitterkant som finns i många brombjörs. Många smakare finner en likhet mellan marionberries och den rika jordnära juicinessen av Cabernet druvor. Det är sötare och juicier än Evergreenbjörnbären som finns i vilda bramblar upp och ner på västkusten.
Det är en medelstora blackberry som varierar i färg från mycket mörkröd till sant svart. Den odlas exklusivt i Oregon, där den är prisad över andra björnbär. I Oregon är marionberries alltid märkt som marionberries eller deras mer formella namn, marionbjörnbär.
Så här köper du de bästa marionberna
Marionbär, särskilt de mörkare färgade, är vackert glansiga. Leta efter lätta plumpa bär utan fläckar, mögel eller sogginess om du har turen att hitta färska marionbär till salu.
När är marjonbär på säsong?
Färska marionbär är under säsong från mitten av juli till mitten av augusti. Frysta marionbär är tillgängliga året runt och fungerar vackert i bakverk som denna Blackberry Cobbler.
Hur man fryser marionbär
De har inte en super kort säsong, men det är verkligen inte tillräckligt länge för marionberry-fans.
Du kan göra det längre genom att köpa eller plocka extra bär och frysa dem att använda senare på året.
Det är enkelt att frysa dina egna marionbär. Skölj och klappa bärna torra, sprida dem på ett bakplåt och dyka dem i frysen. Efter ungefär en timme ska de frysas och färdiga att överföras till en tätbar plastpåse eller annan sluten behållare och hålls i frysen i flera månader (hitta fristående anvisningar för frysning av bär).
Marionbär Nutrition
Liksom alla björnbär är marionberrika höga i antioxidanter (C-vitamin, gallinsyra och rutin i synnerhet) samt innehåller fytokemikalier som ellaginsyra och antocyaniner. Bär är också en utmärkt fiberkälla (1/2 kopp bär har så mycket fiber som 3/4 kopp brunt ris - gå figur!).
Marionberry Origins
Marionberryen utvecklades vid Oregon State University 1945 genom att korsa en Chehalem Blackberry (en bär med inbyggd björnbär, Loganberry och hallon i sin bakgrund) med en Olallieberry (själv en Blackberry Cross) och namngiven efter Marion County i Oregon.De fanns först på marknaden 1956. Marionberries hålls fortfarande kvar som björnbär att slå av bäruppfödare.
The Ultimate Breakfast Burrito
En smaklig och lätt frukost! Om du har bakade kokta svarta bönor som du har kryddat med kryddor som kummin, använd dem i dessa burritos.
Crochet Lovers Ultimate Köpguide till Craft Books
Denna köparhandledning runda upp de hetaste titlarna i hakan. Dessa inkluderar hakmönster och hur man heklar guider.
The Ultimate Christmas Stollen Recept från Great British Bake Off
Klassiskt Stollen recept, så underbart för båda Jul och boxningsdag. Rik och brast med smak, det är också lätt att göra. Tar bara lite tid.