Fransk Apple Pie är en stor twist på klassisk

Detta recept på fransk äppelpaj med streusel topping är en klassiker. Streusel topping är mycket lättare att hantera än en andra toppskorpa, så denna paj är enkel för nybörjare att göra, speciellt om du använder en nedkyld eller frusen pajskorsa på botten av paj.

Denna paj är också känd som nederländsk äppelpaj och det gör ditt hus otroligt som det bakar.

För pajskorpan kan du köpa en korskmix i en låda, förbereda den och passa den i pajpannan, eller du kan köpa ett fryst pajskal. Använd inte en graham cracker skorpa; det kommer inte stå upp till äpplepåfyllningen. Eller du kan göra din egen pajskorpa! Det är inte svårt och det här enkla att följa med det här varmtvattenspannskorsreceptet.

- 9 ->

Vad du behöver

• För kakan:
• 1 (9 tum) obehandlad mjölpisskorpa
• 8 koppar äpplen (tunnskivad och skalad)
• 2 matskedar citronsaft
• 1/2 kopp granulat
• 3 matskedar allmjölksmel
• 1/2 tsk kanel
• För Streusel Topping:
• 2/3 kopp allmjölksmjöl > 1/2 kopp brunt socker
• 1/2 tesked kanel
• 5 matskedar kallt smör

Hur man gör det

Förbered pajen

Värm ugnen 425 F.

1. Sätt äpplen i en stor skål; strö med citronsaften.
2. Blanda ihop en granat socker, 3 msk mjöl och 1/2 tesked kanel tills den kombineras. Stänk sockerblandningen över äppelblandningen och kasta till kappa.
3. Sked denna blandning i en obakad 9-tums pajskorpa, häll äpplen i mitten av pajskalet.

Gör Streusel

Blanda 2/3 kopp mjöl, brunt socker, 1/2 tsk kanel och smör i en medium skål till smula. Stänk denna blandning över äpplen i skorpan.

1. Baka pajen vid 425 grader i 12 minuter.
2. Minska ugns temperaturen till 350 F, och baka 30 till 40 minuter längre, eller tills äpplen är ömma när det trängs i en gaffel och juicen bubblar i mitten av paj.
3. Kyl pajen på ett trådställ och skär i kilar för att servera.
4. Hur man plockar äpplen för bakning

När du gör en paj, välj de bästa äpplen för bakning. Dessa sorter inkluderar Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy och Winesap.

• Du vill ha ett äpple som kommer att stå upp för att baka och behålla sin form även efter att den är lagad. Vissa äpplen blir svamp när de värms upp. Det är bra för äppelmos, men inte för en paj!
• Du vill också ha ett äpple med en söt och tart smak för balans.