Recept på Cajun-Style Grillad lax

Detta Cajun Grillade laxrecept ger en av våra favoritfiskar lite värme och mycket smak. Denna lax kan serveras som huvudattraktion eller grillad och används i tacos. Detta är receptet för dig om du älskar Cajun kryddor!

Vad du behöver

• 4 6 ounce laxfiléer eller 2 6-lace lax biffar
• 1 1/2 tesked havsalt
• 2 tsk paprika
• 1 tsk svartpeppar
• 1 1/2 tsk vitlökspulver
• 1 teskedlökpulver
• 1 tesked torkad oregano
• 1 tesked torkad timjan
• 1/2 tesked cayenne, använd mer eller mindre efter eget tycke

Hur man gör det

1. Kombinera krydda ingredienser i en liten skål, blanda väl. Placera laxfiléer på en stor tallrik eller i en bakning. Gnid med Cajun krydda, vänd och krydda den andra sidan. Skydda med plastfolie och kyl i 30 minuter till 2 timmar.

2. Förvärm grillen för mediumvärme. Oljen grillar väl med en hög rökpunktsolja, veckad pappershandduk och stora utomhuskoktångar. Gör minst tre pass över grindarna.

Detta kommer att skapa en non-stickyta, så att fisken inte fastnar på grindarna och bryts.

3. Ta bort laxen från maträtten och sätt på grillen. Grill laxfiléer i ca 4 till 5 minuter per sida för filéer, 6-8 minuter för lax biffar. Var extremt försiktig och ganska försiktig när du vrider fisken. Jag föreslår att du använder två metallspatlar för denna process. Ta bort en gång intern temperatur vid tjockaste delen av fisken når 145 grader F.

4. Laks biffar tenderar att ha en stor benbit mitt i mitten. När du har kokat igenom, sätt fisk på stor skärbräda och låt stå i 2-3 minuter. Om du serverar hela, använd ett litet par tang och extrakt benstycke. Ta bort alla små ben kvar och tjäna.